Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

Smulpaj med rabarber och jordgubb, och aningen bäverröv.

Rabarberpaj är ju vansinnigt gott, men har du testat att blanda i jordgubbssylt? Ytterligare en ”håll-käften” godsak...
Vanligtvis så kan man ju blanda rabarber och jordgummar, och addera socker, men du ska få mitt egna recept på den suveränt goda pajen. 

Skala rabarber, ca 6-8 rejäla stjälkar och skiva upp, beroende på storleken på pajformen. Slå på 1 dl socker, 1 krm malen kardemumma, och 1 tsk vaniljsocker (ekoloigiskt gjort på vaniljstång och inte bäverröv *), och rör runt rejält. Låt det dra ca 20 minuter så rabarberna tar åt sig lite av sockret. 
Det kan vara så att rabarberna ger ifrån sig mycket saft när de är skivade och sockret är på, men då kan du göra som jag, slå av spadet i ett vin/champagneglas och slå på ett torrt vitt vin. Sååå mycket roligare att baka paj, lovar...
När de dragit färdigt, ta 2 msk potatismjöl och pudra över så alla bitar täcks.
Slå nu på ca 300 gr , typ 3 dl, ekologisk jordgubbsylt. Se till att det är av bra kvalitet, d..v.s. mer bär än socker. Se ti…

Senaste inläggen

Ingen vanlig inläggning av gurka och morötter. Starkt och kryddigt gott.

Fröken Trulls Café & Antik tillsammans med Morlanda handelsträdgård - Ett av Orust absoluta måsten!

Nu kan du hyra kråks stuga på Orust norra udde. En sommardröm nära till salta bad.

Vem fan kokar soppa i 8 timmar - jag. För det här är en ”håll-käften-soppa”