Hösttårta med choklad och apelsin

 

Igår var det tårta som gällde i Kråks stuga. Varför? För att det behövdes något gott efter en hel helg med regn, och sen av en annan orsak som jag tar den 28:e.

 

Tårtan har flera olika lager, var av ett är köpt, och det är marängbotten. Orkade inte baka den helt enkelt. Sedan är det varvat med marsansås och cointreuapelsinklyftor (långt ord). På toppen några apelsinklyftor och chokladlöv.

 

Jag bakade chokladsockerkakan efter det här receptet men la till ett ägg då det är en tårtbotten.

 

Apelsinklyftor skars ur från söta apelsiner och får sedan ligga och dra i 30 min i Cointreau likör. Chokladlöven har jag gjort med hjälp av riktiga löv, som penslats med choklad för att sedan kylas ner. När chokladen kallnat tar man bort lövet och man har ett löv i choklad kvar.

 

Jag hade inget på toppen, tycte inte det behövdes med allt gott som är i. Eller vad tycker du? Måste en tårta ha glasyr eller grädde på sig? Blir det bara en kaka då?

 

Bilder: Henrick Eriksson