Tacos - men inte som i Sverige


Vi äter galet mycket tacos här hemma. Huvudsaken kyckling och nötkött, men ibland blir det en och annan räka…

Hemma i Sverige är det svårt att få tag i majstortilla (hel och hållet majs) Jag har testat att göra egna men är totalt värdelös på det, så det är köpta som gäller. Mjuka som vi sedan friterar lätt till hårda tacoskal. Men det är lika gott att snabbt vända dom i buljongvatten och sedan hetta upp dom snabbt i pannan. De är då mjuka, precis som streettacos.


De här gör jag med räkor, koriander, lök och het röd sås (se tidigare recept).
Så vansinnigt gott, och inte i närheten av Svensk tacofredag.

BilderÖ Henrick Eriksson-Bland


 

Kommentarer