En chokladdröm

Så här i påsk gillar jag att göra något extra till fikan, så jag tänkte ge dig ett recept på en chokladkaka på mitt sätt. Det är ingen dietkaka direkt och man ska nog inte ge den till barn efter klocksn sex på kvällen, med risk att dom är uppe hela natten av sockret.

Gör en vanlig sockerkakssmet, tillsätt sedan 3/4 dla kakao, 1 dl riven mandelmassa, 1/2 dl cointreau och 1/2 dl rivet apelsinskal och ett extra ägg.

När smeten är i formen, ta stora bitar av mörk choklad och stoppa ner i smeten. Lägg 2-3 bitar tillsammans. (När du sedan gräddar kakan så blir det som chokladsås inuti)

Servera med varm chokladsås och eventuellt lite hallon. Är du chokladälskare som jag, skippa hallonen och njut den som den är.

Glad Påsk!

Bilder: Henrick Eriksson